Die LAV Plattform richtet sich an Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft. Sie finden dort Hilfestellungen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
Bei den Instrumenten handelt es sich um Hilfestellungen, wie etwa Checklisten, Kalkulationstabellen, Schulungsmaterialien, Flyer oder Leitfäden.
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